3 Botellas de Cair 2011

₡ 56.000,00 ₡ 70.000,00

Cantidad

Detalle de producto

Código de descuento para el Área Metropolitana: am1

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Denominación de origen: Ribera del Duero, España.

Variedad

100% Tempranillo.

Viñedo

Edad Media del viñedo: Entre 40 y 50 años.

Producción por hectárea: Máximo 3500 Kg/Ha.

Vendima: Uvas vendimiadas en pequeñas cajas de plástico.

Selection de uvas en doble mesa: Primero racimos manualmente y posteriormente granos.

Elaboración

Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad. Fermentación maloláica en barricas nuevas.

Crianza 

14 meses en barricas nuevas, 50% de roble francés y 50% de roble americano. Mínimo 12 meses e botella.

Cata

Color: Rojo picota bien cubierto.

Nariz: Es intenso, con buen equilibrio entre fruta y madera, con notas de maderas finas, cuero y chocolate negro. Aparecen también recuerdos lácteos muy agradables.

Boca: Es amplio y contundente, con buen equilibrio. Su paso es carnoso con un tanino dulce. Final largo y persistente.

Grado.......14,5o

Temperatura de servicio.......16 C

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