Gran Araucano 2011, Clos de Lolol Tinto 2012 & Cair 2011

₡ 30.000,00 ₡ 66.915,00

Cantidad

Detalle de producto

Gran Araucano 2011

 

Denominación de origen: Valle de Lolol, Valle de Colchagua y Apalta en Chile.

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon

Awards:

  • Cosecha 2011 :
  • 91 pts Wine Advocate (Julio 2014)
  • Cosecha 2010 :
  • Medalla de Oro Wine of Chile Awards 2013 (Enero 2013)
  • 93 ptsWine Enthusiast (Abril 2013)
  • Cosecha 2009 :
  • 91 pts International Wine Cellar (May 2012)
  • Cosecha 2007 :
  • 91 ptsWine Advocate (Diciembre 2010)
  • Dobla medalla de Oro San Francisco International Wine Cellar (Abril 2011)
  • 91 ptsInternational Wine Cellar (Mayo 2011)
  • Cosecha 2005 :
  • 92 ptsWine Advocate (Mayo 2009)
  • 91 ptsInternational Wine Cellar (Marzo 2008) de Stephen TANZER
  • Cosecha 2003 :
  • 90 ptsInternational Wine Cellar
  • Médaille d’ArgentWines of Chile Awards
  • 90 ptsWine Advocate

Cata

 VISTA: Magnífica capa de color rojo intenso con reflejos cereza.

NARIZ: Intensa y concentrada nariz que desarrolla notas de arándano y grosella negra y aromas de tomillo. 

BOCA: Buen volumen en la boca con taninos sutiles y agradables. Fin de boca arómatico.

Crianza

18 meses en barrica bordelesa (70 % barricas nuevas, 30 % barricas de 1 vino).

 

Clos de Lolol Tinto 2012

 

Denominación de origen: Valle de Lolol, Chile.

CEPA: Syrah 55%, Carmenere 18%, Cabernet Franc 18%, Cabernet Sauvignon 9%.

AÑADA 2012 

Constatamos un promedio de dos semanas de avance en todas las variedades, par- ticularmente en los blancos. Lolol, un poco privilegiado, con temperaturas máximas inferiores a otras regiones. Esta añada con tanto calor, va a ser sin duda alguna reveladora de diferencias existentes entre las apelaciones “costeras” y las apela- ciones “continentales” recientemente creadas. 

Una añada excepcionalmente calurosa, más que en 2009, con un verano que se prolonga hasta el mes de abril. ¡ Una cosecha sin duda Carmenère !

ANÁLISIS

Grado: 14 % vol
Ph: AC
Acidez Total:  AC g/l H2SO4
Acidez Volatil: AC g/l C2H4O2

Azúcares Residuales: AC g/l

Color

Buen color púrpura y rojo profundo. 

Nariz

Nariz con notas de mora, cereza negra, pimienta negra y presencia de otras especias. Complejo e intenso.

Boca

En la boca, la entrada es sólida y concentrada, palacio amplio con una estructura tánica muy exible, pero muy concentrada. 

SUGERENCIAS 

Un vino completo, que se puede disfrutar tanto ahora como dentro de 6 años, para acompañar comidas fuertes, carnes de caza en salsa de vino o carnes rojas a la brasa. 

AWARDS 2011
90 Pts - WINE ADVOCATE 

AWARDS 2010
17/20 - JANCIS ROBINSON BRONZE MEDAL - WINES OF CHILE AWARDS 2013 

AWARDS 2009
92 pts "BEST CHILEAN CAB. & CARM. FROM CHILE" - WINE & SPIRITS 

BRONZE MEDAL - WINES OF CHILE AWARDS 2012 

ELABORACIÓN 

Vendimia
Manual en cajas con selección de las uvas en doble mesa de selección. 

Vinificación 

Maceración prefermentativa en frío durante 5 días y después fermentación alco- hólica en cubas de pequeña capacidad (70 hl) con estrujados frecuentes y diarios – Maceración postfermentativa bastante larga (en total 4-5 semanas). 

Crianza 

En barricas de primer y segundo uso, 100% francés. El Carmenere en barricas de 600L.

 

Cair 2011

 

Denominación de origen: Ribera del Duero, España.

Variedad

100% Tempranillo.

Viñedo

Edad Media del viñedo: Entre 40 y 50 años.

Producción por hectárea: Máximo 3500 Kg/Ha.

Vendima: Uvas vendimiadas en pequeñas cajas de plástico.

Selection de uvas en doble mesa: Primero racimos manualmente y posteriormente granos.

Elaboración

Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad. Fermentación maloláica en barricas nuevas.

Crianza 

14 meses en barricas nuevas, 50% de roble francés y 50% de roble americano. Mínimo 12 meses e botella.

Cata

Color: Rojo picota bien cubierto.

Nariz: Es intenso, con buen equilibrio entre fruta y madera, con notas de maderas finas, cuero y chocolate negro. Aparecen también recuerdos lácteos muy agradables.

Boca: Es amplio y contundente, con buen equilibrio. Su paso es carnoso con un tanino dulce. Final largo y persistente.

Grado.......14,5o

Temperatura de servicio.......16 C

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